Hugh Anthony Quarshie (nascido em 22 de dezembro de 1954) é um ator britânico de origem ghanesa de palco, televisão e cinema. Algumas de suas melhores atuações incluem seus papéis nos filmes Highlander (1986) e Star Wars Episode I: The Phantom Menace (1999), e seu papel de longa duração como Ric Griffin na série médica da BBC Holby City (2001 - presente).