Sergio y Javier Torres, galardonados con un estrella Michelín, viajan por toda la geografía española para descubrir las mejores materias primas y descubrirnos nuevas formas para prepararlas. Se trata de un viaje culinario para encontrar la excelencia, los mejores productos adquiridos en los mercados tradicionales o directamente desde su origen. En cada…
El espacio se estrena en Córdoba, donde Javier y Sergio Torres tendrán que enfrentarse cara a cara con los toros de lidia para preparar rabo guisado, un plato típico cordobés. Además, conocerán a una cocinera que lleva 40 años guisando el…
Coincidiendo con la apertura de la veda del centollo, los gemelos Torres se embarcarán para descubrir los secretos de uno de los productos más exquisitos que puede ofrecer el mar. Los dos chefs se enfrentarán a un dilema: ¿es mejor el…
En este capítulo de 'Cocina2', los gemelos Torres se sumergerán en un suculento potaje de caparrones. El origen del producto los llevará hasta un pequeño huerto, donde aprenderán cómo se cosechan estas alubias y también elegirán las que…
En este capítulo de 'Cocina2', los gemelos Torres comprobarán cómo el equilibrio entre hombre y naturaleza es posible en la comarca guadalajareña de la Alcarria, cuya miel cuenta con su propia denominación de origen. La búsqueda del…
El cochinillo asado es uno de los manjares típicos de Segovia, y llevará a los hermanos Torres a visitar una granja para aprender sobre su alimentación y propiedades. La tradición dice que el cochinillo siempre debe cocerse en cazuela de…
En este capítulo de 'Cocina2', los hermanos Torres descubrirán las mil y una formas de cocinar las sardinas, un sello de identidad para todos los malagueños. Javi se embarcará para aprenderlo todo sobre la pesca artesanal de este…
En este capítulo de 'Cocina2', Javier y Sergio utilizarán la azada para cosechar patatas junto a un experimentado agricultor, que los instruirá en las virtudes y propiedades de este preciado alimento. Además, Javi visitará a un criador…
En este capítulo de 'Cocina2', los gemelos investigarán un producto que ha puesto a su pueblo en el mapa de la gastronomía europea: el ajo morado de Las Pedroñeras, un ajo con denominación de origen. En primer lugar, los chefs Torres…
En este capítulo de 'Cocina2', los hermanos Torres se expondrán al duro trabajo del vareo para aprenderlo todo sobre las tres clases de aceitunas típicas de Jaén. Además, Javi profundizará en la producción del aceite de oliva en una…
Pocos pueblos españoles están tan unidos a la producción de un cultivo como Benicarló con sus alcachofas. En el municipio castellonense, la vida gira en torno a este producto, tan versátil como sabroso y con denominación de origen. Los…
En este viaje a la albufera valenciana, los gemelos aprenderán todo lo necesario sobre la pesca de la anguila maresa, además de probar su exquisito sabor en un tradicional guiso llamado all i pebre. Además, Javi irá en busca del…
Junto a un productor ganadero, Javier y Sergio Torres descubrirán todas las características de esta raza vacuna de color fundamentalmente pelirrojo o trigueño y de alta calidad cárnica. Además, Sergio se irá de picnic junto a dos…
Apasionados por los productos marinos, los gemelos se embarcarán en busca del mejillón, un manjar con denominación de origen y fama internacional. Junto a un experimentado marisquero, Javier y Sergio visitarán una batea para aprender…
Siguiendo su pasión por el marisco, los gemelos se embarcarán hasta un caladero frente a la costa de Ibiza para descubrir los secretos de la apreciada gamba roja. Además, Javi investigará el mundo de los cítricos junto a un especialista…
En el último reto de la temporada, los gemelos tendrán que versionar el típico cocido madrileño, un plato tan tradicional como antiguo. Para encontrar hortalizas de excelencia, se irán de visita a Mercamadrid, el mayor mercado de Europa.…
En esta nueva temporada de 'Cocina2', Sergio y Javier Torres vuelven a echarse a la carretera para mostrar las tradiciones culinarias de nuestro país. Asturias, Barcelona, Vizcaya, Extremadura, Soria, Navarra…, son algunos de los nuevos destinos de los gemelos, que buscarán las mejores materias primas, con el fin de mostrar las riquezas que se esconden en…
'Cocina2' estrena la segunda temporada en Guipúzcoa, que cuenta con una gastronomía ligada íntimamente a los productos del mar. Por ello, los gemelos se sumergirán en las aguas del Cantábrico para capturar un calamar con nombre propio: el…
En este segundo capítulo de 'Cocina2', Javier y Sergio comenzarán el viaje probando las angulas bilbaínas de la mano de una cocinera tradicional que lleva preparándolas toda su vida. Los hermanos Torres tendrán que trasnochar para…
Equipados con raquetas de nieve, los gemelos Torres cruzarán la frontera para descubrir la ternera andorrana, una raza tan exclusiva que ningún ganadero del país es dueño de más de 50 ejemplares. Los hermanos conocerán a un ganadero que…
Corella es una localidad navarra en la que el cardo rojo es el rey de la mesa. En este tercer capítulo de 'Cocina2', Javier y Sergio comenzarán el viaje descubriendo el cardo rojo de esta localidad, el único que se puede comer crudo. De…
En este tercer capítulo de 'Cocina2', Javier y Sergio atravesarán los encinares nevados tras este producto, reconocido mundialmente por su aroma y su sabor, y conocido como el diamante negro de la gastronomía. De la mano de un experto…
En este capítulo de 'Cocina2', Javier y Sergio se darán un baño para conocer todo sobre el erizo, del que se dice que no hay dos con el mismo sabor. De la mano de Mineu, un experimentado pescador que lleva más 40 años en el mundo del…
En este capítulo de 'Cocina2', Javier y Sergio estarán en Barcelona, una ciudad con una amplia reputación culinaria. Allí, disfrutarán del guisante del Maresme, también conocido como la 'perla verde', la estrella de la huerta de la…
El clima mediterráneo y las tierras calcáreas de Cataluña son perfectos para el cultivo del calçot, una verdura de excelencia y de temporada. En esta nueva entrega de 'Cocina2', Javier y Sergio resolverán todas las dudas sobre la historia…
La dehesa extremeña y su millón de hectáreas pobladas de encinas y bellotas es un paraíso para el engorde del afamado cerdo ibérico. En este viaje, los hermanos Torres descubrirán los secretos sobre su cría, alimentación y cómo cuidar a…
Los hermanos Torres llegarán hasta el mar Cantábrico. En el pueblo de Noja aprenderán todo sobre la tradicional pesca de este marisco, que vive entre las rocas a escasos metros de la costa. Aprovechando la bajamar, se embarcarán para…
Los hermanos Torres llegarán hasta Burgos para disfrutar el lechazo churro: el cordero lechal de raza churra que es alimentado exclusivamente por leche materna, sin piensos ni productos artificiales. Javier y Sergio se convertirán en…
En el valle de Sariego, en un pequeño pueblo asturiano, los hermanos Torres se encontrarán con un pollo criado en libertad que puede llegar a pesar hasta seis kilos. Pitu de caleya en asturiano significa "pollo del camino" y gracias a…
En esta última entrega de la temporada, los hermanos Torres se embarcarán desde el puerto de Avilés para descubrir cómo es la pesca de anzuelo de la caballa. De madrugada, se sumarán a la tripulación de 'Curri', un joven pero…