It's Alive! With Brad

Rejoignez Brad Leone, le responsable du laboratoire de Bon Appétit, dans une aventure déjantée, sinueuse et marginalement scientifique à la découverte des aliments fermentés et bien plus encore. Du beurre fermenté et du kombucha, au kimchi et au miso, en passant par la bière et le tepache, apprenez à préparer vous-même des aliments fermentés et vivants.