Hugh Anthony Quarshie (né le 22 décembre 1954) est un acteur britannique d'origine ghanéenne, connu pour ses rôles dans des pièces de théâtre, des séries télévisées et des films. Il est notamment connu pour ses apparitions dans les films Highlander (1986) et Star Wars, épisode I : La Menace fantôme (1999), ainsi que pour son rôle récurrent de Ric Griffin dans la série médicale de la BBC Holby City (2001-présent).