Herbert "Herb" Edelman (5 novembre 1933 - 21 juillet 1996) était un acteur américain de théâtre, de cinéma et de télévision. Il a été nominé deux fois aux Emmy Awards pour son travail à la télévision. L'un de ses rôles les plus mémorables était celui de Stanley Zbornak, l'ex-mari de Dorothy Zbornak (interprétée par Beatrice Arthur) dans la sitcom à long terme, The Golden Girls. Il a également eu un rôle récurrent dans la série médicale des années 1980, St. Elsewhere.