Gregori Viens est né à Los Angeles mais a grandi à Paris, et est un citoyen double de la France et des États-Unis. Après avoir étudié la sociologie à l'Université de Paris, il est revenu en Californie et a obtenu une licence en sciences politiques à l'UCLA, ainsi qu'une maîtrise en film à l'Université de Syracuse. À l'âge de 24 ans, il a réalisé son premier documentaire de longueur de fonction, Island of Roses, The Jews of Rhodes in Los Angeles. Il a enseigné des cours de fil…
