Gary Taubes

Gary Taubes est un journaliste d'investigation spécialisé dans la science et la santé, et cofondateur de l'organisme à but non lucratif Nutrition Science Initiative (NuSI.org). Il est l'auteur de The case for keto: rethinking weight control and the science and practice of low-carb/high-fat eating (2020), The Case Against Sugar (2016), Why We Get Fat and What to Do About It (2011) et Good Calories, Bad Calories (2007), publié sous le titre The Diet Delusion au Royaume-Uni. Tau…