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La demanda de miel está por las nubes, y cada vez mueren más abejas. La situación fomenta el uso de aditivos, los robos de colmenas y otras tácticas igual de turbias.
Las alergias alimentarias se han disparado. Los científicos tratan de entender qué ha cambiado en nuestros cuerpos mientras granjeros y chefs afrontan nuevos retos.
Los programas de cocina han convertido el modesto bulbo de ajo en un negocio multimillonario, pero una demanda plantea graves dudas sobre los principales proveedores.
El implacable y rentable mundo de la producción de pollos enfrenta a los vulnerables criadores entre sí, dejándolos expuestos a violentos sabotajes.
Las dietas cambiantes y los vaivenes de precios tienen contra las cuerdas a las granjas lácteas, propiciando un lucrativo (y controvertido) negocio con la leche cruda.
A medida que el suministro mundial de pescado mengua, la industria afronta graves crisis: magnates corruptos, importaciones cuestionables y normativas polémicas.
El ascenso del aguacate de la moda culinaria a un superalimento imprescindible lo ha convertido en un cultivo lucrativo y un imán para los carteles hambrientos de dinero.
En el sur de Francia, los viticultores frustrados van al extremo para evitar las importaciones baratas de España y la nueva competencia de China.
El crecimiento explosivo de la industria del agua embotellada ha llevado a las corporaciones a sumergirse en los suministros públicos de agua y ha dejado sedientos a los ciudadanos vulnerables.
Trabajadores explotados, ecosistemas alterados, juegos de poder político: detrás de escena, Big Sugar es todo menos refinado.
Para gran parte del mundo, el chocolate es puro placer. Pero el largo viaje del frijol al bar está lleno de miseria. ¿Puede una nueva empresa cambiar el rumbo?
Las nuevas leyes sobre la marihuana han provocado un aumento en las golosinas comestibles, pero este panorama alimentario que cambia rápidamente conlleva riesgos para los consumidores.
