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Suave, medio, picante extremo. Desde la páprika hasta el Naga Jolokia, descubre cómo el chile ha arraigado en partes de nuestra identidad.
El atún rojo, antes despreciado y ahora un lujo codiciado, tiene una de las historias más convulsas de la alimentación.
La comida que comemos. El sudor en nuestra piel. La sal moldea todo lo que nos rodea. Su historia es nuestra historia.
Hay más de 1500 variedades de plátanos y, sin embargo, la mayoría solo hemos probado una. ¿Por qué? ¿Y qué perdemos nosotros cuando gana un solo plátano?
En el oeste de España se encuentra un pintoresco pueblo llamado La Alberca, donde los lugareños rinden homenaje a un animal como en ningún otro lugar del mundo: el cerdo.
El arroz ha alimentado a la humanidad durante miles de años. Pero, a medida que se dispara la demanda mundial, el futuro de la producción arrocera es cada vez más sombrío.
Seguimos a un grano de café desde el árbol hasta la taza para descubrir la complicada historia, la extraordinaria destreza y la colaboración excepcional que hay detrás de esta bebida.
El maíz ya no es solo una planta, sino uno de los pilares de la sociedad moderna. Pero ¿qué significa su predominio para el futuro de la alimentación y para nosotros?
