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Ocho profesionales estudian el arte del chocolate bajo la tutela de un famoso chocolatero. Pero solo uno podrá ser el mejor de la clase y ganar la oportunidad de su vida.
Los chefs crean ilusiones comestibles, como una maceta de chocolate con sabores naturales. Luego, transforman chocolate en formas arquitectónicas por equipos.
Postres con truco que engañan a los sentidos: de una ‘croque madame’ de coco a un taco lleno de palomitas de caramelo con chocolate. Los chefs aprenden a pulir chocolate.
La clase hace una tensa votación tras casi vivir un desastre con una enorme pieza de chocolate. Luego, Amaury Guichon asigna un ejercicio con elementos que rezuman.
Tras una polémica victoria en la prueba de pastelería, los estudiantes se dividen en dos equipos para desafiar la gravedad con el reto de la pieza de chocolate.
Un reto de pastelería divide a la clase en dos después de que Amaury les enseña a los estudiantes cómo hacer pétalos de flores y una funcional bisagra de chocolate.
Cuando los equipos llevan sus habilidades a otro nivel en unas piezas aptas para niños, sus nuevas herramientas hacen saltar por los aires el chocolate... y el estrés.
Amaury crea una alucinante cúpula de azúcar con plástico, un cubo y aire atrapado. ¿Podrán los chefs usar esta técnica para sus propios postres ganadores?
Los dos mejores se enfrentan para construir la mayor pieza de chocolate hasta la fecha. ¿Su reto final? Hacer un trabajo impecable basado en el tema de la prehistoria.
