Dr. Stephen D. Phinney es profesor emérito de Medicina en la Universidad de California-Davis. Se encuentra en el consejo editorial de la revista estadounidense Journal of Clinical Nutrition y cuenta con 25 años de experiencia clínica como director de programas multidisciplinarios de gestión del peso.
El Dr. Phinney obtuvo su título de médico en la Universidad de Stanford, tiene un doctorado en bioquímica y metabolismo nutricional del Instituto Tecnológico de Massachusetts y…
