Paul Le Mat (nacido el 22 de septiembre de 1945) es un actor estadounidense. Se dio a conocer por su papel en American Graffiti (1973), que fue muy aclamado por la crítica y le valió el premio Golden Globe al mejor actor novel.
Su papel en la película de George Lucas, American Graffiti, le permitió obtener el papel principal en la película de éxito de taquilla Aloha, Bobby and Rose (1975). También es conocido por su trabajo en las películas de Jonathan Demme, Handle with Car…