Neal D. Barnard es un médico estadounidense, autor, investigador clínico y presidente fundador del Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), una red internacional de médicos, científicos y laicos que promueven la medicina preventiva, realizan investigación clínica y promueven estándares más altos en la investigación. Es defensor de las dietas veganas de bajo contenido en grasa, también ha realizado investigación sobre alternativas a la experimentación animal y ha…
