Jerzy Ziarnik (nacido el 5 de julio de 1931 en Varsovia, fallecido el 31 de diciembre de 1999 en la misma ciudad) – director y guionista polaco de películas documentales y de ficción.
Se graduó en la especialidad de Dirección de la Universidad Estatal de Cinematografía de Gerasimov, en Moscú. Desde 1955, fue miembro del Partido Obrero Unificado Polaco. Está enterrado en el Cementerio de Powązki (sección 146-5-25).
