Hollybeth Gourlay es una actriz británica nacida en Glasgow, Escocia. Nació de madre soltera, Karen Lee Gourlay. Poco después de su nacimiento, las dos se mudaron a Ios, Grecia, donde pasó los siguientes 5 años. Al regresar a Escocia, asistió a la Escuela Primaria Mearns y más tarde a la Hutchesons' Grammar School. Actualmente, Hollybeth vive y trabaja en Nueva York, donde asistió al New York Conservatory of Dramatic Arts, promoción del 2016.
