Francisco José Bouillon (nacido el 17 de octubre de 1975) es un exjugador profesional canadiense-estadounidense de hockey sobre hielo que jugó 14 temporadas en la National Hockey League (NHL) con los Montreal Canadiens y Nashville Predators. También jugó una temporada con el HC Ambrì-Piotta en la National League A (NLA), la liga principal de Suiza.
