Sergio Donati (nascido em 13 de abril de 1933) é um roteirista italiano. Ele escreveu mais de 70 filmes desde 1952. Nasceu em Roma, Itália. Começou como escritor e teve alguns de seus livros opcionados para o cinema. É conhecido por sua colaboração com o diretor italiano Sergio Leone, que o incentivou a se tornar roteirista em tempo integral, e com o produtor italiano Dino de Laurentiis.