Paulina Gómez Torrez nasceu em Monterrey, na sua infância, sua família se mudou para a cidade de Tampico, no estado de Tamaulipas, onde viveu até fim da adolescência, ela adquiriu o nome artístico Paulina Goto começou sua carreira na Televisa em Tampico, no programa de televisão juvenil Roomies, ao lado de outros jovens apresentadores Virginia Ramirez, Isabela Verastegui e Eugenia Moisés.
Logo após participou da apresentação dos concursos de beleza regionais Nuestra Belleza…