Jason "Jay" Santos é um restaurateur com sede em Boston, autor de livros de culinária, concorrente do Hell's Kitchen season 7 e apareceu nas temporadas 5, 6, 7, 8 e 9 do Bar Rescue. Ele voltou para a temporada 19 do Hell's Kitchen como sous-chef de Gordon Ramsay quando a temporada estreou em janeiro de 2021, e tem ficado nas temporadas 20, 21 e 22.
