Jessica Taylor Darrow est née le 7 janvier 1995 à Miami, en Floride. Elle est d'origine cubaine. Adolescente, elle écoutait des chansons de Lin-Manuel Miranda et regardait des films Disney. Son premier rôle au cinéma a été celui de Sarah dans le film "Feast of the Seven Fishes" de Robert Tinnell en 2019. Elle a connu la célébrité en 2021 en prêtant sa voix à Luisa Madrigal dans le film d'animation Disney "Encanto". Elle a chanté l'un des tubes du film, "Surface Pressure", cer…