Gary Taubes

Gary Taubes es un periodista de investigación de ciencia y salud y cofundador de la organización sin fines de lucro Nutrition Science Initiative (NuSI.org). Es autor de The case for keto: rethinking weight control and the science and practice of low-carb/high-fat eating (2020), The Case Against Sugar (2016), Why We Get Fat and What to Do About It (2011) y Good Calories, Bad Calories (2007), publicado como The Diet Delusion en el Reino Unido. Taubes es el receptor de una beca…